Pasidalinsiu dar vienu mano senučiu atrastu receptu.
Naujametinis varškės pyragas su piersikais draugams, nukeliavęs į Miglės sodą, vėliau perleistas motinai nindzei ;]
Receptą radau Forelle bloge, bet varškės masės receptą sumaniau pakeist kitu, jį radau čia. Tuomet šis pyragas man labiau priminė cheescake'ą.
Pagrindui:
- 400 g miltų
- 200 g sviesto
- 100 g cukraus
- 2 dideli kiaušinių trynių
- 2 š. grietinės
- 4 š. kakavos miltelių
- Žiupsnelio druskos
Varškės įdarui:
- 1 skardinė konservuotų persikų puselių
- 500g. liesos varškės (naudojau "švelniąją Mūsų varškę")
- 130g cukraus
- 2 kiaušinių
- 3 v.š. grietinės
- pakelis grietinėlės pudingo
- vanilės esencijos
Pagrindui skirtus produktus (miltus, cukrų, kakavos miltelius ir druską) išmaišiau ir įtarkavau šaltą sviestą, peiliu kapojau, kol neliko sausų miltų, kaip ir rašė Forelle. Sudėjau grietinę, trynius ir tešlą išminkiau. Įdėjau pusvalandžiui į šaldytuvą.Varškę ištryniau su cukrumi, įdėjau kiaušinius, grietinę, vanilės esenciją, pudingo miltelius ir išmaišiau.Kepimo formos dugną ir kraštus "išlipdžiau" 2/3 tešlos, įpyliau truputį varškės masės, sudėjau persikus ir užpyliau likusia varške. Užtarkavau likusią tešlą. Įkaitinau orkaitę iki 180 laipsnių ir kepiau pyragą ~1h.
3 komentarai (-ų):
Man tai tas šokoladinis rėmas praktiškai skanesnis, nei visas pyragas :D galėčiau jį vieną patį su persikais valgyti :)
mmm na kadangi teko grabe ta pyraga naikinti tai man bent buvo vienas is tu nedaugelio ragautu pyragu, kuriuos gali nuo pradziu iki galo suvalgyt ir dar negana :) vieno ingrediento neisskirsi :)
Na aš tai taip tos varškės išsiilgus dabar, kad tik apie ją ir galvoju, kai tas pyrago nuotraukas pamatau... xD
Rašyti komentarą