Fusillis su kalakutiena ir vaisiais

Taigis kaipgis... dar vienas makaroninis patiekalas, paskutinė vakarienė ir vėl viskas nuskalaujama vynu žiūrint antrą Deksterio sezoną... Receptas pusiau improvizacija klausant bėduko jazz'o, taigi tikiuosi man pavyks daugmaž tiksliai jums nupasakoti mano kvailiojimų eigą.

Jums prireiks :

(Porcija 2 asmenims)

• 2 v.š. alyvuogių aliejaus
• 300g kalakutienos (vištienos) filė
• 300ml vištienos sultinio (užpyliau karštu vandeniu 1 vištienos sultinio kubelį)
• 300g fusillis makaronų
• 1 svogūno
• 2 česnako skiltelių
• 3-4 konservuotų persikų puselių
• 1-2 konservuotų kriaušių puselių
• 1 a.š. cinamono
• 1 a.š. maltos ciberžolės
• 1 a.š maltų kmynų
• 1 a.š. raudonųjų kajano pipirų
• 1 a.š. kardamono (neradau, tai tiesiog nedėjau)
• druskos(pagal skonį)

Nuploviau kalakutieną ir supjausčiau gabaliukais. Sudėjau mėsą į dubenėlį ir ištryniau prieskoniais (cinamonu, ciberžole, kmynais, kajano pipirais), uždengiau ir pastačiau į šaldytuvą ~30-40 min. Per tą laiką susmulkinau česnaką, svogūną, konservuotus vaisius. Įkaitinau keptuvę su alyvuogių aliejumi, apkepinau svogūną ir česnaką ant silpnos ugnies, kol jie suminkštėjo. Tada sudėjau kalakutieną. Mano kišeninis kambariukas prakvipo dieviškais kvapais... ;] Kepiau kalakutieną, kol ji įgavo auksinį atspalvį. Tuomet supyliau vištienos sultinį ir pagardinau druska. Palikau smagiai sau virti kiek sumažinus ugnį. Po kokių 10 min sudėjau vaisius, dar įpylau truputuką sulčių iš konservuotų persikų ir truputuką iš konservuotų kriaušių skardinės, palikau virti. Kalėdų senelio elfas užkaitė puodą su vandeniu, pasūdė ir išvirė fusillis makaronus al dente. Kai sultinys keptuvėje išgaravo ir padažas sutirštėjo, nukėliau keptuvę nuo ugnies ir patiekiau makaronus su saldžiai aštria, sultinga mėsyte. niam ;]