Pranešimai
Duona gimusi ramų balandžio rytą, kol tu dar miegojai, o aš mėgavausi savo pavasario atostogomis ir neprancūziška ramybe...
ir išties graži diena gimti...
Duonai prireiks:
- 500g įvairių džiovintų vaisių
- 180ml labai stiprios šiltos juodos arbatos
- 125g rudojo cukraus
- 1 kiaušinio
- 125g miltų
- 3/4 a.š. kepimo miltelių
- 1 a.š. cinamono
- žiupsnio malto muskato riešuto
- žiupsnio maltų gvazdikėlių
Džiovintus vaisius (aš naudojau razinas, braškes, vyšnias ir abrikosus) užpilti arbata, uždengti virtuvine plėvele ir palikti ramybėje mažiausiai 3 valandoms. Kiaušinį išplakti su cukrumi ir supilti nenukoštus vaisius, išmaišyti. Atskirame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir prieskonius. Miltus supilti į uogų mišinį... ir voilà - tešla gauta. Kepimo skardą ištepti sviestu, pabarstyti miltais ir sudėti tešlą.Orkaitę įkaitinti iki 160 laipsnių, dėti pyragą ir kepti apie 1,5h. Praėjus maždaug pusei kepimo laiko, pyragą galima uždengti folija, jei paviršius per greit parudavo...
Iškepus traukiam iš orkaitės, atvėsinam ir ragaujam... niam
Duona išeina labai saldi, daug jos nesuvalgysi, tačiau kokia riekelė prie arbatos puodelio tiesiog magiškai pakelia nuotaiką ;]
